WRAP DE POLLO Y AGUACATE
Este wrap es una super opción para cualquier día de la semana.
Siempre sobra alguito en mi casa, un poquito de pollo o la mitad de un aguacate, alguito siempre hay que queeeeeda en la heladera años y años hasta que esta demasiado feo para comer y tengo que tirar.
Este wrap es una solución a ese problema. Un poquito de pollo grille, condimentado como a vos MAS te guste, un poco de aguacate y unos extra ingredientes que hacen que sea una bomba.
Ahora, no estoy diciendo que si o si necesitas sobras para hacer este wrap, para nada. En la tarjeta de la receta te voy a poner todo lo que necesitas para hacer de cero el wrap!
VAS A NECESITAR:
Cuchillos: Corta el pollo, los aguacates, casi casi todos los ingredientes.
Plato: O tabla para armar el wrap antes de darle un golpecito de calor.
Tabla: Una tabla para cortar y picar todos los ingredientes
Paila: Una vez armado el wrap, lo ideal es que le des un golpecito de calor en una paila con un toque de manteca.
TIPS:
El armado: Primero, no llenes demasiado la tortilla, o si no no vas poder cerrar el wrap o se te puede romper. Segundo, pone todos los ingredientes hacia un costado, no en el centro como solemos hacer. Asi, vas enrollando el wrap de abajo para arriba y tu relleno no sale de su lugar. Tercero, vas a agarrar la punta de bajo y los dos costados para ir enrolando. Asi, queda como un hermoso paquetito delicioso! Por ultimo, el lado que queda al final de enrollar, ponelo hacia abajo, y que ese sea el primer lado que tostas en la paila asi se pega un chiqui.
El tostado: Agrega un poquito de manteca a la paila a fuego medio. Pero poquito en serio. La idea de este tostado es que se derrita un poquito el queso y que la parte de afuera este crocante. 1 minuto de un lado y 1 minuto del otro. Servi y come ahi mismo!
Sour cream: O crema acida. Lleva un poquito de este ingrediente pero aquí te voy a dar opciones por si quieres algo un poquito mas liviano. Podes usar algún queso cremoso como Casancrem, si bien es un “queso” El sabor es super ligero y normalmente yo uso en vez de crema de leche en las recetas que quiero hacer un chiqui mas sanas. Otra opción es usar el yogur griego sin sabor. Este asi como el casancrem es fresco y liviano. Como vamos a agregar cebolla a este ingrediente, necesitamos que sea cremoso, nada mas. Del sabor se encarga la cebolla.
Prepara todo de antemano: Lo genial de este wrap es que en dos segundo esta listo! Para hacer que todo sea mas ordenado y rápido, prepara todos los ingredientes primero y cuanto tengas todos esos elementos listos, arma el wrap!
El queso: Para este wrap a mi me gusto usar el queso que ya encontras rallado en vez de la rodaja normal. Esto es porque no usamos demasiado queso y se derrite mas rapido que la rodaja entera. Esto no afecta el sabor para nada depende de lo que tengas o encuentres!
El wrap: Busca el wrap o la rapidita grande, la mas grande que encuentres. La chiquita no te va a dejar enrollar casi nada.
WRAP DE POLLO Y AGUACATE
2 Personas, 4 wraps
Ingredientes
4 Wraps grandes
3/4 Taza de queso rallado o 4 rodajas de mozzarella
1/2 Taza de casancrem o crema acida
3 cucharadas de cebollita de verdeo picada
2 Aguacates chicos o 1 mediano
400 gr de pollo Grille cortado en cuadradillos o picado
Sal
Pimienta
Manteca
Aceite de Oliva
Pasos
- Arranca condimentando el pollo con un poco de sal y pimienta, cocinar completamente en la paila con aceite de oliva. Cortar en cuadraditos o desmenuzar completamente.
- Mezclar el casancrem o crema acida con la cebolla de verdeo o de hoja. Reservar.
- Cortar el aguacate en cuadradillos chiquitos o hacer pure. Condimentar con sal y pimienta.
- Poner un poco de queso en el wrap hacia uno de los costados, agregar el pollo desmenuzado o en cuadraditos encima. Agregar un poco de el casancrem y un poco del aguacate encima.
- Comenzar a enrollar el wrap metiendo los costado hacia adentro con la mano para que este todo cerrado.
- Calentar la paila y derretir un poco de manteca ahi.
- Llevar el wrap a la paila y calentar un minuto por lado.
- Servir ahi mismo!
