POSTRE DE LIMÓN
Si hay algo que me puede son los postres de limón. Especialmente en el verano, es como que por más dulce que sea es refrescante. O por lo menos esa es la excusa en mi mente . Hace tiempo que vi un video de la clásica chocotorta. El postre argentino tan popular de chocolate y dulce de leche. Me llamo mucho la atención pero aprovechando el verano paraguayo de 40 grados Celsius decidí cambiar el dulce de leche por limón y el chocolate por vainilla. Este postre de limón es todo lo que está bien este verano.
Otra cosa que me encanto de hacer este postre es lo fácil que es. En general los postres que podes armar en un recipiente sin preocuparte de desmoldar después son mis favoritos. No hay forma de que se desarme y podes esconder errores fácilmente. Igual, te prometo que este postre es tan fácil que. I errores vas a tener para esconder. Poquitos ingredientes, poquitos pasos, y poco tiempo en la heladera antes de poder comer. Genial esta, podes hacer el postre a la mañana y ya esta el postre del almuerzo.
Bueno, antes de seguir con este Postre de limón fácil y delicioso, te dejo algunos postres que te puedan interesar también.
PARTES DE ESTE POSTRE DE LIMÓN
Como mencione antes, la mejor parte de este postre de limón (aparte del sabor) es lo fácil de armar que es. Hablemos primero de los ingredientes. Vas a necesitar solamente 5 ingredientes. De verdad. Vas a usar limones, leche entera, crema de leche, leche condensada y galletitas de vainilla.
Una vez que armes la crema de limón, vas a ir armando alternando una capa de galletitas de vainilla humedecidas en leche, con una capa de crema. Vas repitiendo eso hasta llenar el recipiente. La deco es extra cookies de vainilla hechas miga y un poquito de ralladura de limón, nada muy extravagante.
TIPS PARA UN POSTRE PERFECTO
El armado: lo ideal es arrancar con una capa de galletitas de vainilla. Después agregas una buena capa de crema de limón encima. Vas repitiendo ese paso hasta llenar el pirex. Te recomiendo que la última capa sea de crema de limón. Así es más lindo el postre y lo podes decorar con las migas de cookie y la ralladura de limón.
La heladera: Es súper importante tapar el recipiente d con papel film o algo por el estilo antes de meter el postre a la heladera. Los postres fríos tienden a agarrar el sabor a la heladera si los dejas mucho tiempo ahí dentro descubiertos. Entonces, mi tip es que uses un recipiente que no se llene hasta arriba para que al tapar el film no toque el postre. Eso si, si llenaste y el film toca el postre, no te preocupes apenas se marca.
El recipiente: Elegir el recipiente es facil. No importa la forma que tenga. Lo importante es que las capas no queden demasiado finas porque así el postre se vuelve seco. Rompe las galletitas en pedazos más pequeños para cubrir toda la base del recipiente y cada vez que agregues una capa de galletitas repetí ese proceso.
VAS A NECESITAR
Recipiente: Yo use un recipiente cuadrado de Xx cm.
Bol: Un bol para preparar la crema, uno más pequeño donde vas a ir humedeciendo las galletitas de vainilla.
Batidor manual: O un tenedor para ir mezclando la crema de limón.
Cuchara: Para ir cargando la crema al recipiente encima de la capa de cookies de vainilla.
Medidores: Medidor de 1/2 taza para el jugo de limón.
Rallador: O zester para la ralladura de limón.
POSTRE DE LIMÓN
Ingredientes
2 Latas de leche condensada (397 ml cada uno)
400 ml de crema de leche
1 cda de ralladura de limón
1/2 taza de jugo de limón
2 paquetes de galletitas de vainilla
Leche entera
Pasos
- Agregar leche condensada, crema de leche, jugo y ralladura de limón a un bol. Mezclar bien.
- Agregar un poco de leche a otro bol.
- Ir humedeciendo las galletitas de vainilla en la leche y ponerlas una al lado de otra cubriendo toda la base del recipiente.
- Agregar una buena capa de crema de limón.
- Repetir el proceso hasta usar toda la crema de limón.
- decorar con migas de cookies y ralladura extra de limón.
- Cubrir y llevar a la heladera 1 hora.
