PIZZA EXPRESS DE PESTO Y 3 QUESOS
A quien mas le encanta comer pizza? Yo creo que son varios los fans de esta deliciosa comida italiana. Yo creo que todas las variaciones de pizza tienen que ser apreciadas. La pizza clásica italiana, la pizza mas americana que es un poco mas junk food y la pizza con agregados como pollo que extraño tanto de mi país. Esta pizza express tiene una masa que realmente la haces en 2 minutos y lo de arriba te toma dos minutos mas.
Otra cosa que creo que puedo comer todos los días es el pesto. No les pasa? Algún sabor o tipo de comida que si te dan de comer por el resto de tu vida vas a estar feliz. Para mi, ese sabor es increíble. Esta pizza express de pesto es ideal para cuando tienes ganas de cocinar. Quieres hacer una actividad divertida en familia o con tu pareja por ejemplo. Se arma en dos segundos y es deliciosa.
QUE TIENE LA PIZZA EXPRESS?
Esta pizza, como dicen en el titulo, tiene pesto y tres quesos. La idea con esta receta es mas para hacer un flatbread, tipo picada que una pizza pizza grande y llena de miles de toppings y queso. Cuando arme esta receta tenia en mente una cena tranquila del día de los enamorados por ejemplo, mano a mano. Cocinar juntos y servir este con una picadita y vino. Que mega plan verdad?
Okay, la masa de esta pizza express no es mi receta pero les voy a compartir igual. Es una masa de poquitos ingredientes que se hace en la procesadora. Express, sin ensuciar demasiado y es riquísima. Otra opción que tienes es comprar una prepizza. Esto soluciona la vida.
En vez de la salsa de tomate, yo le puse pesto. Tambien, pesto que compras en frasco, listo para usar. Delicioso!
Ahora, para el topping, yo use una mezcla de 3 quesos. Queso parmesano, queso provolone y queso mozzarella. Para mi, esta combinación quedo deliciosa. Si preferis probar otros quesos ya depende de ti!
TIPS PARA UNA PIZZA DELICIOSA:
La masa: Como ya les mencione antes, podes hacer la masa que vas a encontrar en este post o podes usar una prepizza. Las dos opciones son completamente deliciosas.
El pesto: Yo te recomiendo comprar un pesto ya hecho. Si quieres, podes hacer el tuyo! sin problema. Como vas a usar el pesto en vez de la salsa de tomate, ponele mucho! Queremos que el sabor del pesto se combine BIEN con el de los quesos. Como los quesos, en su mayoría, tienen sabores fuertes.
Los quesos: Yo te recomiendo, rallar el queso. El queso mozzarella no necesita estar rallado porque es un queso que se derrite y esparce rápido. Em cambio, el parmesano por ejemplo, no tanto. Entonces, para ayudarlo a derretirse completamente y que la pizza quede con una mezcla de sabores usa un rallador. Te recomiendo rallar el parmesano y el provolone. Asi, agregas primero la mozzarella y despues la mezcla de esos dos quesos encima.
Topping: Podes completar esta pizza express con, mas pesto, un poco de oregano o por ejemplo albahaca fresca, lo que quieras! Jamón Serrano también quedaría delicioso.
VAS A NECESITAR:
Procesadora: Si vas a hacer la masa de la pizza.
Cuchara: Para servir y espacio el pesto sobre la masa.
Placa de hornear: Para meter la pizza la horno. En este caso, yo hice la pizza con forma rectangular por ende mi placa rectangular funciono perfecto. Si vas a hacer la pizza redonda, utiliza una placa redonda.
Rallador: El rallador que te resulte mas comodo para los quesos mas duritos! Cuidado con esos dedos!!
Plato: Yo creo que tener todo listo para usar y mano hace que la cocina sea mil veces mas fácil y divertida. Ralla los quesos sobre un plato o tabla de picar para tenerlos a mano y mezclados.
Palo de amasar: Para estirar la masa de la pizza!
Tenedor: Para llenar la masa de agujeros para que no se convierta en un meg globo gigante en el horno.
La receta de la base es de aqui
PIZZA EXPRESS DE PESTO Y 3 QUESOS
2 Pizzas de 8 pedazos pequeños
Ingredientes
- LA MASA
3 Tazas de harina 0000
1 cdita Sal
1 Taza de agua tibia
3 Cucharadas de aceite de oliva
- TOPPINGS
1/2 Taza de pesto
1 1/2 Taza de parmesano rallado
1 1/2 Taza de provolone rallado
100 gr de queso mozzarella
Pasos
- Precalentar el horno a 250 grados.
- Agregar harina y sal a la procesadora y mezclar.
- Agregar agua y aceite. Mezclar hasta que se forme una masa.
- Pasar a la mesada y amasar con las manos alrededor de 1 minuto.
- Separar la masa en dos pedazos iguales
- Con un palo de amasar, estirar la masa a la forma que prefieras.
- Hacer agujeros en toda la masa con un tenedor.
- Hornear por 5 a 8 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
- Agregar toppings y hornear unos 10 minutos extras mas o menos. O hasta que este todo derretido.
