PICADA PARA DOS ROMANTICA
El dia de los enamorados cambio mucho en los últimos años. El año pasado ya estaba embarazada entonces ese vinito y salida romántica termino siendo delivery y coca zero después de una clase de indoor cycling con mi esposo. Este año, después de una larga visita a Paraguay estábamos reestructurando a nuestro bebe en sus horarios de sueño entonces la cena fue en parte entre idas a su habitación por que se despertaba. Eso si, no porque hayamos pasado en casa significa que perdimos lo romántico del día. Ahí es donde entra esta picada para dos.
El objetivo era una tabla de quesitos para acompañar el vino que queríamos tomar. Tenia que ser chiquita pero suficiente para los dos. Ademas, la picada era el plato principal, entonces tenia que ser suficiente como para valer por una cena. Con eso como base, ya podía yo encargarme de hacerle bonita.
Antes de seguir hablando de esta hermosa picada romántica, te dejo linkeadas algunas recetas que te podrían interesar también. Porque no puede haber una cena para dos sin postre para dos verdad?
PARTES DE ESTA PICADA PARA DOS
Para hacerla bien romántica, hice dos cosas. La primera, fue usar un cortante con forma de corazón para cortar el brie en corazoncitos. Por otro lado, usar frutas y agregados en su mayoría rojos. Estos dos simples elementos hicieron que la tabla quede bien del día de los enamorados. También, decidí usar otro cuadrado del mismo tamaño para poner los pancitos y galletitas que van a acompañar la tabla. Normalmente, no me gusta poner las galletitas y los panes con los quesos en la tabla porque tienden a humedecerse rápido. Pero si la vas a preparar un ratito antes de comer no hay problema. O si no, esta es tu solución. Una bandejita o plato aparte con todos los panificados que elegiste para tu picada.
TIPS PARA UNA PICADA PARA DOS PERFECTA
Prepararla antes de comer: A menos que quieras tener todo el menú listo antes de llegar a la noche yo te recomiendo armar esta picadita un ratito antes de sentarte a comer. Es mas, me parece una buenísima forma de arrancar la noche en pareja. Abrís el vino, servís dos copas y arman la picada mientras conversan arrancando la noche. Especialmente como es una picada chiquita.
Servir con agregados: Aparte de la tabla de galletitas y panes, podes servir esta picada con algunos otros agregados para complementar. Una miel, crostini de algún sabor o bruschetta, puede ser una burrata también, lo que se te ocurra para complementar esta picada para dos tan bella.
Decorar la tabla de panes: Agregar unos ramitos de romero a la tabla de galletitas y panes le da un look tan completo.
VAS A NECESITAR
Las tablas: En este caso, yo use dos servilleteros de madera para la tabla y para los pancitos. Podes usar esto mismo, un plato, una tabla mas grande e incluir todo en la misma tabla. Lo que se te ocurra o tengas a mano en casa.
Tabla de picar: Para cortar y preparar todos los ingredientes.
Cuchillos: En plural porque vas a necesitar uno para los quesos y otro para las frutas, etc.
Papel manteca: Yo uso un poco de papel manteca o papel encerado para proteger mis tablas de madera de frutas que manchan como frutillas por ejemplo.
PICADA PARA DOS ROMANTICA
Ingredientes
240 gr de brie, cortar corazoncitos.
100 gr de queso parmesano
120 gr de jamon serrano
Nueces c/n
5 a 6 frutillas
Frambuesas c/n
Semillas de granada
Romero fresco
Pancitos y crackers.
Pasos
- Arrancar con los quesos. Poner los corazones de brie y el queso parmesano.
- Agregar las laminas de jamón serrano.
- Agregar las frutillas, frambuesas y semillas de granada.
- Agregar las nueces.
