MINI TARTITAS DE BRIE Y MANZANA
Uff, si les cuento CUANTO me gusto esta receta!!! Mientras que sacaba las fotos solamente quería comer y comer y comer. La combinación de sabores con la masa, el jamón serrano en el fondo, el sabor fuerte del queso brie y la manzana con ese toque de miel! Impresionante.
Esta receta me pareció genial compartir en esta época de las fiestas porque es fácil y rápido de hacer y por mas de que este año tenemos las cenas y fiestas de fin de año limitadas por el covid, por lo menos con la familia podemos disfrutar de otra navidad y año nuevo juntos!
Este año, mi navidad y año nuevo se van a ver un poco diferentes de lo normal. Con la mudanza a ecuador y todo lo que nos costo llegar acá por la pandemia decidimos quedarnos a pasar las fiestas en Quito. Eso no significa que voy a dejar pasar las fiestas porque no estoy en Paraguay. No señoooor! Para empezar, yo soy FANATICA de la navidad y pongo en mayúscula porque de verdad me encanta. Me gusta todo, las películas, la música, la comida, las tradiciones en mi familia, todo todo! Entonces, arme un arbolito en mi casa, chiquito pero BIEN decorado, vi las películas que veo todos los años en esta época, colgué las medias navideñas y me puse en campaña para comprar los regalos correspondientes. Porque les cuento todo esto? Porque asi como no voy a dejar pasar todas esas cosas, no voy a dejar pasar comer rico esos días y esta receta es TAN rapida, fácil y RICA, que hasta para nosotros que somos dos en las fiestas vale la pena preparar.
VAS A NECESITAR:
Molde de mini cupcakes: Queremos que sean del tamaño de un mordisco. Vas a querer comer MILES pero el hacer de un tamaño mas pequeño hace que sea mas fácil de comer.
Cuchillo: Vas a cortar el queso brie y el jamon serrano en pequeños pedazos. No usas mucho de cada uno por cada tarta que haces, lo suficiente como para crear una combinación perfecta. Lo mismo con la manzana y la masa!
Bol: Para servir o para terminar de preparar podes poner la miel en un bol chiquito. Si decidis servir con la miel al costado, usa un bol chiquito y un palito para miel, queda divino!
Plato: O bandeja o lo que quieras usar para servir estas hermosas tartitas.
TIPS:
La masa: La masa de base que use yo no es mi receta pero les dejo el link por si quieran hacer! Masa de tarta Ahora, lo que te conviene hacer es ir al super, y buscar una tapa de pascualina o tarta. Hojaldrada, normal, lo que encuentres. Te facilita la vida, cortas en cuadraditos, agregas al molde de mini cupcakes, rellenas y directo al horno. Exactamente 10 minutos entre que arrancas y metes al horno.
La miel: Si vas a hacer estas mini tartitas mucho antes de servir, no le agregues todavía la miel. Asi, podes recalentar sin problema en el horno para que no pierda su textura y despues recién antes de comer le agregas la miel. Evitas caramelizar la miel en el recalentado!
Manzanas: Yo use manzanas rojas porque me gusta como se combina la dulzura de la manzana con los sabores fuertes del queso y el jamón.
MINI TARTITAS DE BRIE Y MANZANA
Alrededor de 24
Ingredientes
1 Tapa de tarta o pascualina
250 gr de queso brie
1 Manzana roja
1 Paquete de jamón serrano (100 gr)
Manteca o aceite en spray para la placa
Miel a gusto
Pasos
- Precalentar el horno a 180 grados. Enmantecar o usar el spray vegetal en el molde.
- Cortar la tapa de tarta en cuadraditos iguales. De mas o menos 5 a 7 cm.
- Cortar la manzana en rodajas finas (con piel) y luego en pequeños cuadradillos o pedacitos de esas rodajas.
- Llevar los cuadradillos la molde. Las puntas tiene que salir a los costados.
- Agregar primero un pedacito de jamón serrano, despues un pedacito de queso brie y por ultimo dos mini rodajas de manzana.
- Repetir con el resto de la masa y los ingredientes.
- Hornear hasta que los costados de la masa esten tostaditos.
- Servir con un poquito de miel encima o al costado para que cada uno le agregue.
