MANGO SALSA FRESCO Y FACIL
Esta salsa, es una combinación perfecta de spicy, con lo dulce del mango. Es tan pero tan fresca! Te prometo que va con todo. Yo personalmente soy fanática de esa mezcla de dulce con salado. Esta receta en especial es una de mis favoritas porque va con todo! No quiero hablar demasiado de lo mucho que me gusta esta receta porque quiero que la pruebes. Mas abajo te voy a dejar opciones con las que podes combinar esta salsa para que tengas algunas ideas!
LAS PARTES:
Arrancamos con las verduras. Igual que una salsa mexicana, esta receta de mango arranca con una combinación de cebolla morada y tomate. Yo uso cebolla morada porque prefiero el sabor y el color. Ese lila tan brillante hace que la receta tenga colores hermosos!
La siguiente verdura que es medio fruta al mismo tiempo es el aguacate. El aguacate, es una parte importante de esta receta también! Mas que el sabor, lo que aporta muchísimo en este caso es esa textura cremosa tan característica del aguacate.
Despues, el mango! La parte mas importante de esta receta. Esta fruta aporta una dulzura y hace que sea tan pero tan fresco. Perfecto! Por otro lado, todo se junta con un poquito de jugo de limón.
Por ultimo, los condimentos. Yo prefiero dejar que los sabores de las frutas y verduras hablen por si sola entonces en cuanto a condimentos, uso solo un poco de sal y de pimienta. Para cerrar completamente esta receta, por ultimo agregar cilantro picado.
TIPS PARA MANGO SALSA QUE SALGA PERFECTA SIEMPRE:
Los cortes: Arrancando con la cebolla. La cebolla tiene un sabor tan pero tan fuerte que yo te recomiendo picar bien chiquita. En cuadraditos chiquitos. No demasiado que ya ni se noten pero no queremos grandes pedazos. Por otro lado, el mango, el aguacate y el tomate si pueden quedar en cuadrados mas grandes. Para el tomate, arranca sacando las semillas y el centro. Para esta receta solamente queremos usar los costados.
La mezcla: Para esta receta, mezclar es basicamente agregar todo a un bol y con mucho cuidado mezclar para que todo se combine.
VAS A NECESITAR:
Tabla de picar: Para ir cortando todas las verduras y frutas que vas a usar.
Cuchillo: El cuchillo que te sea mas comodo para picar verduras. En especial, la cebolla, esa es la que mas se quiere resbalar o cortar mal. Yo uso el cuchillo de chef, me es el mas comodo para todo tipo de recetas.
Bol: Vas a necesitar 1 bol mediano o grande para la receta completa.
Exprimidor de limones: Este juguete de cocina es uno de mis favoritos! Comodisimo para exprimir los limones.
Cuchara: Para mezclar todo, necesitas una cuchara común y corriente. Acordarte de mezclar despacio, porque no queremos un pure!
CON QUE PODES COMER ESTE MANGO SALSA?
Pollo: Con pollo grille, a la parrilla o como mas te guste cocinar el pollo. Queda perfecto!
Salmon: Ya sea cocinado a la parrilla, air fryer o a la plancha, el salmon es la combinacion perfecta para esta receta.
Con chips: Asi mismo, como lo harías con una salsa mexicana normal, podes servir en un bowl para comer con nachos como una salsa mas.
Pescados: Con cualquier tipo de pescado en realidad queda perfecto! El toque fresco y dulce que necesitas.
Tacos: Y si preparas unos tacos de tilapia por ejemplo? Esta salsa quedara per fec ta con unos tacos!
MANGO SALSA
Ingredientes
2/3 Taza de cebolla morada en cubitos
1 1/3 Taza de mango en cubos
2/3 Taza de tomate
Jugo de 1 Limon
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1 Cda de cilantro picado.
1 Aguacate chico
Pasos
- Picar y cortar todas las verduras en cubos pequeños y medianos.
- Agregar todos los ingredientes a un bol, incluyendo el limón y la sal y pimienta.
- Con mucho cuidado, usando una cuchara revolver y mezclar todo.
- Servir.
