CEBOLLAS CARAMELIZADAS
Tan simple y con poquitos ingredientes! Este es el complemento perfecto para tus hamburguesas, sandwiches o hasta ensaladas!
Si te gusta un toque medio dulce animate a probar esta receta y vas a ver que es lo mas!
Yo prepare las cebollas caramelizadas para unas hamburguesas! Combinando con un poquito de rucula, queso mozarella, mayonesa casera quedo DELICIOSA! ( Si no me crees, fíjate en la foto de abajo! IN CRE I BLE!) Lo único que podría decir que le falto a esta hamburguesasa seria un poquito de queso azul para terminar de darle el sabor increíble!
Arranca cortando las cebollas a la mitad, desde la raíz para abajo! Ahi, corta en rodajas finitas, siempre tratando de que tengan todas el mismo grosor para que se cocinen todas por igual!
En una olla con un poquito de aceite de oliva, cocinar las cebollas solitas hasta que comiencen a ponerse mas transparentes.
Asi arrancan, blanquitas blanquitas y a fuego medio ir revolviendo y moviéndole hasta que se transparenten mas!
Despues, agregar el azúcar morena y revolver hasta que se derrita completamente! Una vez derretida el azúcar, agregar el aceto balsámico. Esta es la parte importante! Tenes que revolver un poquito como para mezclar bien y dejaaaaaaar que se evapore CASI todo el liquido.
Cuando ya se estan por quedar sin liquido las cebollas ahi apagar del fuego y retirar del fuego! Y LISTO!
CEBOLLAS CARAMELIZADAS
Ingredientes
800 gr Cebollas moradas
3/4 Taza de azúcar morena
1/2 Taza aceto balsamico
2 cucharaditas de aceite de oliva
Pasos
- Pelar y cortar las cebollas
- En una olla sobre fuego medio, agregar aceite de oliva, rodajas de cebollas y revolver hasta que comiencen a transparentarse un poquito.
- Agregar azúcar y revolver hasta que a no veas mas granitos de azúcar! Que se derritan completamente.
- Agregar aceto balsamico y dejar evaporar hasta que quede poquito liquido.
