BRIGADEIROS DE NUTELLA
Demasiado me gusto la receta del brigadeiro de dulce de leche! Tanto pero tanto me gusto, que me dio ganas de probar miles de combinaciones y sabores mas!
Con ese mega sabor en mente, me puse a investigar. Me pasee por cuentas brasileñas de postres, mirando cada uno de sus posts en instagram para ver que combinaciones estaban haciendo. Una foto mas impresionante que la otra! De ahi pase a pinterest y hasta en portugués busque para ver que opciones salian!
Las combinaciones y los sabores de brigadeiro eran interminables! Rellenos, combinados, con frutas, con otros chocolates.
Esta receta es bien base! La opción que les presento hoy es un brigadeiro simple de nutella! Para la parte de afuera yo use una mezcla de Toddy con un poquito de azúcar. Pueden probar eso o con cacao en polvo o los clásicos palitos de chocolate que es lo primero que viene a la cabeza cuando piensas en este postre!
De esta receta pueden salir DEMASIADOS postres diferentes! Podes rellenar con nutella extra por ejemplo o usar para rellenar una cookie o brownies. Uff, bombasas de sabor!
LINK PARA LA RECETA DEL BRIGADEIRO DE DULCE DE LECHE
VAS A NECESITAR:
Una olla: Lento y seguro. Eso es lo que tienes que tener en mente cuando cocinas este postre! Fuego bajo y todos los ingredientes a la olla.
Cuchara de madera: Yo uso una cuchara de madera porque me es mas cómodo! No ralla la olla y puedo revolver bien moviendo toda la mezcla asi no se pega y quema el fondo.
Plato o bowl: Una vez que este la mezcla, pasar todo a un plato y tapar para guardar en la heladera hasta que se enfríe.
Papel Film: Para guardar en la heladera y que no se le pegue el sabor a “heladera”.
Pocos ingredientes y pocas cosas sucias al terminar! IDEAL.
TIP: Si, al hacer las bolitas, se pega demasiado a tus manos, con un poquito de manteca esparcida en las palmas y dedos solucionas ese problema!
BRIGADEIROS DE NUTELLA
Ingredientes
1 Lata de leche condensada
3 cucharadas de nutella
1 Cucharada de manteca
1/4 Taza de azúcar
3 cucharadas de cacao en polvo o chocolatada.
Pasos
- Agregar leche condensada, nutella y manteca a la olla. Mezcla bien.
- Llevar olla a fuego lento, lo mas bajo posible. Levantar del fuego cada tanto si esta demasiado caliente.
- No dejar de revolver desde que se lleva la mezcla al fuego.
- El brigadeiro esta listo cuando al levantar y poner un poquito de costado la olla, se despegue completamente del fondo la mezcla. Tiene que seguir cremoso/liquido pero se debería de despegar del fondo de la olla.
- Pasar mezcla a un plato y llevar a la heladera hasta que este completamente frío!
- Formar pelotitas del mismo tamaño y pasar por el azúcar con cacao o los palitos de chocolate.
