BRIGADEIRO DE CHURRO
Eran las 4 am en un casamiento y AHI nos acordamos de que no habíamos comido postre todavía. Corrimos hacia la mesa de dulces que ya se estaba desarmando y solo quedaban dos tipos de brigadeiros en la mesa, el de coco y uno marroncito que no sabia de que era.
Probe el marroncito y creo que de ahi a los próximos 15 que encontraron su camino a mi boca no se que paso. DELICIOSOS!
Me quede con ese sabor en la cabeza para siempre.
Adelantamos la historia unos meses despues en plena cuarentena y se me dio por probar y tratar de recrear ese delicioso sabor que seguía en mi cabeza.
Te garantizo, que si te gusta el dulce de leche y la canela, ESTE ES tu postre!
INGREDIENTES:
Con solamente tres ingredientes armamos la base de esta belleza!
Leche Condensada
Dulce de leche
Manteca
Despues de enfriar se pasan las bolitas por azúcar y canela.
Osea que en realidad 5 ingredientes en total, pero igual, poquitos!
TIPS:
Para armar las bolitas sin que se te peguen demasiado a las manos, pasar un cuadradito de manteca chiquito por las palmas como si fuera que estas enmantecando un molde para una torta!
Poner las bolitas en pirones chiquitos para brigadieros. Esto ayuda a que mantengan su formita y no se peguen entre ellos!
VAS A NECESITAR:
Olla: Para cocinar la cremita de dulce de leche!
Plato hondo o bowl: Para poder guardar en la heladera mientras que se enfria!
Plato extra: Yo recomiendo usar un plato para el azúcar con canela. Me fue mas fácil cubrir las pelotitas asi!
Cuchara: Para comenzar a armar la pelota te recomiendo usar una cuchara chica! Eso ayuda a que tengan mas o menos el mismo tamaño todas.
Pirotines: Si vas a regalar o presentar de postre en una cena presentar el pequeños pirotines del color que mas te guste queda divino!
BRIGADEIRO DE CHURRO
Ingredientes
395 ml de leche condensada
3 Cucharadas GRANDES de dulce de leche
1 Cucharada de manteca
1/2 Taza de azúcar
1 Cucharada de canela en polvo
Pasos
- Agregar leche condensada, dulce de leche y manteca a una olla sobre fuego medio/bajo.
- Revolver y no dejar de revolver hasta que espese y al alzar la olla la mezcla se despegue del fondo solita.
- Llevar a un plato ondo y tapar con papel film.
- Llevar a la heladera hasta que este completamente fría.
- En otro plato o bol mezclar el azúcar con la canela.
- Con una cuchara sacar pedacitos de la mezcla y darle forma de pelotilla con las palmas y pasar por el azúcar.
