BOLITAS DE ENERGIA CHOCOLATE CHIP COOKIE DOUGH
De chiquita, lo mejor de hacer algún postre como cookies o brownies era comer la masa cruda. No me mientan, yo se que todos hacen lo mismo también. Se que en algún momento lo hicieron! Estas bolitas de energia son como comer masa de chocolate chips cookies cruda sin todas las preocupaciones que vienen con hacer eso!
Como siempre digo, yo soy una persona que disfruta de los postres, y los dulces en general. De chiquita, todos los viernes se cocinaba algo rico en mi casa para tener el fin de semana. Tortas, alfajores, cookies, lo que sea! Mi idea, ahora que estoy poco mas grande, y en mi propia casa, es tener alguito rico siempre en la cocina. Con eso en mente, el plan era buscar opciones un poco mas saludables para mantener esa tradición.
Estas bolitas de energia se hacen tan pero tan rápido y en una procesadora. No necesitas demasiado y tener un super snack que te prometo que te va a mantener LLENO/A. La idea de estas bolitas es preparar y mantener en la congeladora, o en la heladera! Depende de cuanto te tome comerlas. Yo, lo que hago es guardo en la congeladora y como una o dos con un MEGA cafe que te prometo que me llena muchísimo.
LOS BENEFICIOS DE ESTAS BOLITAS DE ENERGIA:
Estas bolitas se hacen con una combinación de manteca de castañas de caju y harina de avena, entonces, son pesadas. Es decir, te vas a llenar!
Todos los ingredientes en las bolitas son super naturales y saludables. Ingredientes como avena, miel, leche de almendras.
Con una o dos, te podes mantener llenísimo!
Son faciles de guardar, faciles de transportar y faciles de comer.
Ademas de todo eso, les prometo, que el sabor es de chocolate chip cookie, o la masa de cookie! Una delicia.
TIPS PARA QUE SALGAN PERFECTAS:
La mantequilla: Te recomiendo elegir una mantequilla bien neutra! La idea es que sientas el sabor de la vainilla y los chips de chocolate no tanto de la mantequilla. Entonces, yo te recomiendo no usar mantequilla de mani. La mantequilla de mani tiene un sabor super característico y especifico, que si preferis y te gusta demasiado podes usar. Yo en esta receta busque que sean chocolate chip cookies. Hasta ahora no encontré una mantequilla mas neutra que la de las castañas de caju. Otra opción un poco parecida es la de almendras. Depende de que te guste mas! Cualquiera de las opciones cumple la misma función.
La procesadora: No necesitas una procesadora demasiado poderosa. Una licuadora funciona BIEN también y la procesadora que yo use por ejemplo, es chiquita!
El tamaño: Alrededor de una cucharada. Si tienes los medidores de cucharadas, yo use el mío de TBSP. Esto ayuda a que todas tengan el mismo tamaño.
El chocolate: En este caso si te recomiendo usar los chips de chocolate en vez de una barra picada. En mi opinion queda mas lindo y es mas fácil de armar las pelotitas.
VAS A NECESITAR:
Procesadora: en caso de que no encuentres la mantequilla que necesites, vas a necesitar la procesadora. Una vez lista tu mantequilla, la vas a volver a usar para la mezcla completa!
Cuchara: Para asegurarte de que todo se mezcle bien. Podes también usar una espátula de silicona.
Medidores: Siempre recomiendo tener medidores tanto de cucharas como de tazas en vez de usar una taza de cafe común. Si preferis medidas en gramos, avísame en los comentarios!
y Listo! Arrancamos!
BOLITAS DE ENERGIA CHOCOLATE CHIP COOKIE DOUGH
11 a 13 bolitas
Ingredientes
1/2 Taza de mantequilla de castañas de caju
1 Taza de harina de avena
2 cucharadas de miel
1 Cucharadita de esencia de vainilla
1/4 Taza chips de chocolate
1 Pizca de sal
2 Cucharadas de leche de almendras
Pasos
- Agregar todos los ingredientes menos los chips de chocolate a una procesadora.
- Procesar hasta que se convierta en una masa homogenea.
- Agregar los chips de chocolate y con una cuchara mezlcar bien.
- Usando un scoop de cookies o un medidor de TBSP, medir la masa y darle forma de pelotita y listo!
