Banana Bread
Esta torta si que es la mejor torta del mundo! Desayuno, merienda o postre es IDEAL para realmente cualquier momento del dia.
Yo creo que la mayoría de las tortas que tienen alguna fruta o verdura en la lista de ingredientes tiene un algo que hace que pueda comer de desayuno sin culpa por mas que el resto de los ingredientes sean totalmente de postre!
Banana bread, siempre me llamo la atención. No le quiero decir torta de banana porque ahi me parece que debería de hacerse en un molde redondo y yo quería el clásico banana bread. De poder podes hacer en cualquier molde que tengas! Redondo, de flan, como cupcakes o muffins, lo que quieras!
Cuantas veces compramos bananas perfectamente amarillas y lindas que después de algunos días de olvidarnos que están ahi se vuelven marrones o negras? Yo? Miles de veces! Esta torta es la solución para ese problema! Cuanto mas negritas o marrones estén las bananas MEJOR! Eso significa que están mega dulces y humedad y que van a aportar muchísimo sabor a nuestra torta!
Este Banana Bread es una BOMBA! Lleno de chips de chocolate y nueces y super húmeda y dulce! Yo decidi agregar una mezcla de chocolate semi amargo y chocolate con leche con nueces en la masa y un poquito extra por encima para darle una deco extra! Ya depende de vos lo que le quieras agregar! Puede ser canela, almendras o chips de otros tipos de chocolates! Depende de ti!
COMO COMER?
Cada uno come como quiere y como le gusta peeeeeeeeero si estas sin ideas acá te dejo algunas!
ASI MISMO, recién salido del horno o cuando se enfríe o volviendo a recalentar en el microondas, no necesita mucho mas!
Corta un pedazo y lleva al grill o la tostadora! Le da una textura diferente que para mi queda genial!
Con helado también! El helado de crema americana queda delicioso con todo pero animate y proba con helado de dulce de leche! La combinación de banana y las nueces con el helado de dulce de leche es un postre bomba!!
Contame como vas a probar esta receta en los comentarios!!
VAS A NECESITAR:
Pisador de papas o tenedor: Arrancamos con esto porque lo primero que vamos a hacer en esta receta es hacer pure las bananas! Podes también hacer este paso en una procesadora o licuadora pero yo prefiero hacerlo asi porque deja grumitos pequeños.
Boles: Vas a necesitar dos boles grandes, uno para los ingredientes liquidos y otro para los secos!
Medidores y balanza de cocina: Como siempre digo, todos los ingredientes pesados y listos para usar facilitan muchísimo la cocina!
Molde rectangular: El molde que yo use para esta receta es uno de 14 cm de ancho, 25 de largo y 7 de alto! Para darle el feel de “bread” a nuestra torta de banana.
Batidor manual: Para mezclar bien los ingredientes liquidos al comienzo! Podes usar un tenedor o cuchara también.
Espátula de silicona: Para agregar los ingredientes secos a los liquidos! Ultimo paso antes de hornear!
Banana Bread
Ingredientes
1 2/3 Taza (400 gr) de banana
150 gr de manteca
1/2 Taza de azúcar
1/2 Taza de azúcar morena
2 Huevos
1 Cda de esencia de vainilla
1 1/2 Taza de harina
1 cdita de polvo de hornear
1 cdita de bicarbonato de sodio
1 1/2 Taza de chips de chocolate
3/4 Taza de nueces
Pasos
- Precalentar el horno a 170 grados.
- En un bol, agregar bananas y hacer pure.
- Agregar huevos y mezclar bien con un batidor manual o tenedor.
- Agregar esencia de vainilla y azucares. Mezclar bien.
- Derretir la manteca completamente y agregar de a poquito a la mezcla.
- En otro bol mezclar todos los ingredientes secos, harina, polvo de hornear y bicarbonato de sodio.
- Ir agregando los ingredientes secos y mezclar con la espátula de silicona.
- Por ultimo, agregar los chips de chocolate y las nueces picaditas. (Reservar un poquito de cada uno para la parte de arriba)
- Enmantecar el molde, agregar masa, toppings y llevar al horno por alrededor de 1 hora o hasta que al clavar un palito o cuchillo salga limpio.
