ARBOLITO DE NAVIDAD DE PIZZA
Me parece que las picadas o actividades en la cocina cerca de fin de año tienen que ser fáciles de hacer y extremadamente ricas! Todos andamos con ganas de comer y tomar rico en esta época.
Esta picada esta genial porque necesitas poquitos ingredientes y los sabores son tan geniales y simples que a todos les va a encantar!
Otra razón por la cual me gusto mucho este arbolito fue porque si quieres hacer de picada, arma las bolitas chiquitas, asi, son casi un mordisco nomas por pelotilla de pan. En cambio, si quieres que sea el plato principal, armar pelotas mas grandes y tener hermosos pedazos de pan rellenos servidos con salsa de tomate para la cena! Casi casi como hacer pizza.
Y a quien no le gusta la pizza?
VAS A NECESITAR:
Palo de amasar: Lo primero que vas a haces es estirar la masa de pizza o pan que vas a usar.
Placa de hornear: Armado el arbolito encima de una placa, va directo al horno!
Silpat o papel manteca: Para poder mover facilmente el arbolito entero una vez que este horneado podes usar un silpat o un poco de papel manteca. Esto evita que se peguen a la placa también!
Cuchillos: Para ir cortando el queso para el relleno. Tambien, para la masa de pizza, para cortarla en cuadrados iguales. También podes usar un cortador de pizza para la masa! Para mi, es un poquito mas cómodo.
Boles: Chiquitos para harina extra, y para la yema que vas a usar para pintar las pelotitas antes de hornear. También para la manteca condimentada del final!
Pincel de silicona: Para pintar las pelotitas de masa antes de hornear, también para la manteca del final.
TIPS:
Tamaño: Para una picada, mejor que las pelotitas sean chiquitas. Mas o menos que den para un mordisco. Normalmente las masas tienden a hincharse un poco en el horno asi que calcula eso para el tamaño.
Pesa las pelotitas: Para asegurar de que sean todas del mismo tamaño podes ir pesando a medida que armas. Asi todos los pedazos son iguales. Igual, si preferis hacer a ojo, no hay problema, no es algo completamente necesario.
Pintar con manteca: La idea es servir este arbolito caliente. Asi el queso se derrite, los pancitos están calentitos y la salsa de tomate tambien. Entonces, cuando este listo para servir recién pasale la manteca condimentada asi esta fresquita fresquita y el sabor es perfecto.
Recalentar: Lo mejor que podes hacer para recalentar el arbolito es prender el horno otra vez, a una temperatura alta y meter ahi unos minutos. Como 5 a 10 máximo. Solo queremos darle un golpe de calor, no cocinar demás. Asi mantiene su textura y sabor.
Masa: Lo mas fácil es usar la masa de pizza cruda que ya podes comprar asi. La receta de pancitos que yo use no es mía pero te pongo el link aquí por si quieres probar también. RECETA PAN. Otra opción es hacer estos buttermilk biscuits en pelotitas que quedan una BOMBA!
Armar: Arranca el arbolito por la punta. Armando un triángulo arranca con una pelotilla, despues dos, despues tres, despues cuatro y asi sucesivamente hasta terminar de usar la masa o el espacio en tu placa! Guarda dos o tres pelotitas para el tronco del arbolito!
ARBOLITO DE NAVIDAD DE PIZZA
Ingredientes
500 gr de Masa de pizza cruda.
250 a 300 gr de queso mozzarella.
1 frasco de salsa de tomate
70 gr de manteca o mantequilla
2 dientes de ajo grandes
1 cucharada de oregano
1 1/2 cucharada Albahaca fresca picada bien fina o albahaca seca
Romero seco 1 cucharadita
Perejil seco 1 cucharadita
Sal a gusto
Pasos
- Precalentar el horno a 170 grados. Preparar placa con papel manteca o silpat.
- Poner un poquito de harina en la mesada. Estirar la masa.
- Cortar la masa en cuadrados iguales.
- Cortar la mozzarella en pedazos pequeños y re entre todos los cuadradillos, poniendo en el centro de cada uno , un poquito de queso.
- Ir cerrando juntando todas las esquinas de la masa y darle forma de pelotilla. Repetir con el resto de la masa.
- Ir armando el arbolito sobre la placa de hornear comenzando por la punta. Una pelotilla para la punta, despues dos pelotitas, tres abajo y siguiendo asi hasta terminar de armar. La cantidad de pelotitas que uses va a depender de el tamaño de las pelotitas. Deja un poquito de espacio entre cada pelotilla pero no demasiado porque queremos que se peguen en el horno. (Crecen un poco en el horno)
- Usar dos pelotitas para el “tronco” del árbol.
- Mezclar la yema del huevo con un chorizo de agua y pintar los pancitos completamente.
- Llevar al horno alrededor de 20 minutos. Cuando estén bien tostados retirar.
- En un bowl, agregar manteca, sal, ajo, perejil, albahaca, romero y oregano. Llevar al microondas 30 segundos par derretir completamente la manteca.
- Mezclar bien y pintar el arbolito entero con la manteca condimentada. Servir calentita y con salsa de tomate calentita al costado.
